La standard room Massimo, essenziale e romantica doppia matrimoniale con affaccio sul centro storico e precisamente su Via Roma, si trova all'ultimo piano dell'edificio. Si presenta luminosa ed accogliente, arredata con un comodo letto matrimoniale, una poltroncina ed un armadio appendiabiti con all'interno un piccolo frigo bar. All'interno della stessa è presente il bagno privato con doccia.

Ripercorrendo le vicende della famiglia Massimo o De Massimi, le fonti storiche riportano la vendita di Prossedi da Alessandro Chigi a Luca Massimo il 9 aprile 1544.  Il 18 agosto 1565 i fratelli Massimo: Lelio, Pompeo, Carlo e Ascanio; ereditarono i beni dal padre.

La famiglia Massimo fu una delle famiglie principesche più antiche, risalente alla Gens Fabia, antichissima famiglia patrizia romana che comprendeva diversi rami ed il più illustre fu quello dei Fabii Massimi che presero il cognomen dall'Ara Massima di Ercole, presso la quale avevano la loro dimora.

Nel periodo in cui Prossedi fu di proprietà dei marchesi di Casa Massimo si ricorda in particolare l'avvelenamento di Luca nel 1599 ad opera del fratello Marcantonio. Durante il processo emerse che Marcantonio aveva ucciso il fratello in quanto quest'ultimo non gli permetteva di recarsi a Prossedi "a vedere le sue cose". Luca Massimo aveva nel paese un'amante, Francesca De Brandis, dalla quale aveva avuto dei figli illegittimi.

Nel 1673 Monsignor Giovanni Battista de Massimi donò Prossedi a sua madre Caterina, la quale lo lascerà alla figlia Anna, la quale non avendo eredi ed essendo rimasta l'unica della famiglia Massimo, nel 1676 nomina erede suo nipote: il cardinale Lorenzo Altieri.